賞味期限について
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たかばしラーメンでは、全店舗に3連釜を設置し、朝一番からスープを炊き出しています。創業以来、毎朝欠かさず見られる光景です。
「京都は薄味」と言われていますが、実はコクがあって濃厚です。
国産豚骨のみから炊き出された出汁に、京伏見の老舗で醸造された生醤油を合わせます。豚骨スープは、博多を代表とする白濁した白湯（パイタン）スープだけではありません。第一旭は、白く濁る前の旨味だけが出ているほんの一瞬に取れる清湯（チンタン）スープを取ります。
渋味・臭みが出る前の状態のスープは、ニンニク、野菜等の臭い消しを必要とせず、豚骨100％でスープを出すことが出来るのです。
スープの表面を覆うキラキラッとした油の粒がラーメンの命であり、何より新鮮な出来たての証拠なのです。
▼一人前の容量
スープ 約400cc
※原材料高騰のため、価格変更がある場合がございます。予めご了承下さい。
